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東ティモールコカマウ 200g

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コカマウとは、「マウベシ農業共同組合」の略称。小規模農家の多いこの地域の、生産を支援するために組織された組合に由来します。
東ティモールのアイナロ県マウベシ郡は標高1500m前後の山間部に位置します。昼夜の寒暖差が激しく、質の高いコーヒーが育つ条件が整っています。
収穫は全て手摘み。粒の揃ったふくよかな豆が特徴。
冷たい沢水を使ったウォッシュドです。
無農薬、無化学肥料のオーガニック。
雑味の少ないまろやかな味わい。ほのかな甘さを生かすため、中煎りに仕上げました。
大規模な商社を介さないフェアトレード製品です

※仕上げが2種類あります。
1)豆のままでのお届け
粉に挽くためのミルが必要になります。
熟成の過程を楽しむことができます。おすすめ
2)ペーパー用粉
粉に挽いてお届け。焙煎後、熟成のためお時間いただくことがございます。

■ 東ティモールコカマウ
■生産国: 東チモール
■ウォッシュド
■ JASオーガニック認証
■重量: 200g