２月下旬のセールは東ティモール・コカマウ　20%オフです。

2006年に独立した若い国、東ティモール

コカマウとは、「マウベシ農業共同組合」の略称。小規模農家の多いこの地域の、生産を支援するために組織された組合に由来します。

東ティモールのアイナロ県マウベシ郡は標高1500m前後の山間部に位置します。昼夜の寒暖差が激しく、質の高いコーヒーが育つ条件が整っています。

収穫は全て手摘み。粒の揃ったふくよかな豆が特徴。

冷たい沢水を使ったウォッシュドです。

無農薬、無化学肥料のオーガニック。

雑味の少ないまろやかな味わい。ほのかな甘さを生かすため、中煎りに仕上げました。

大規模な商社を介さないフェアトレード製品です。

※豆のままの他に、ペーパー用に挽いた粉も選べるようになりました。おすすめは鮮度が長持ちする、豆のままです。豆のままの場合、粉を挽くミルが必要になります。

セール２月末まで